더뉴스인 주재영 기자 | 꿈이 모이는 도시, 미래를 그리는 강남구(구청장 조성명)가 한국로봇산업진흥원이 주관하는 ‘2025년도 서비스로봇 실증사업’ 공모에 최종 선정돼, 오는 하반기부터 관내 3개 학교를 대상으로 단체급식 조리로봇 실증에 나선다.

이번 사업은 강남구가 총괄 주관기관으로 참여하고, 서울시교육청과 민간 기업 ㈜한국로보틱스가 협력하는 민·관·학 연계 프로젝트로 추진된다. 총 사업비는 7억 5천만 원으로, 이 중 국비 2억 5천만 원과 구비 5억 원이 투입될 예정이다.

사업의 핵심은 기존 가스 기반 조리 환경을 그대로 활용하면서 자동화 기능을 도입하는 **‘3in1 다기능 조리로봇 시스템’**과 ‘가스·스팀 멀티제어형 조리로봇’개발이다. 튀김, 볶음, 국·탕 등 다양한 조리 과정을 하나의 로봇이 수행할 수 있도록 설계돼 실용성과 공간 효율성이 높은 것이 강점이다.

강남구는 서울시 자치구 중에서도 조리 종사자 결원율이 가장 높은 지역으로, 서울 평균 대비 3배 이상의 인력난을 겪고 있다. 이에 따라 이번 조리로봇 도입은 급식 현장의 인력난 해소와 더불어, 고온·고중량 등 열악한 조리 환경으로부터 근무자의 건강을 보호하는 데도 기여할 것으로 기대된다.

로봇 시스템의 기술 개발과 현장 적용은 ㈜한국로보틱스가 맡아, 학교 현장의 실제 요구사항을 반영한 맞춤형 기능을 구현할 방침이다. 서울시교육청은 수요 학교 선정을 비롯한 행정적 지원을 제공한다.

조성명 강남구청장은 “이번 실증사업은 단순한 기술 도입이 아닌, 교육 현장에 실질적 도움이 되는 스마트 조리 환경의 첫걸음”이라며 “강남형 조리로봇 모델이 성공적으로 정착해 향후 서울 전역으로 확대되는 선도적 사례가 되도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

강남구는 향후 실증 결과를 분석해 조리로봇 시스템의 표준 모델화를 추진하고, 타 자치구로의 확산 가능성도 적극 검토할 계획이라고 전했다.